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雞肉的食療價值
發布時間:2019-10-08 15:11:42      點擊次數:180

是指雉科動物家雞的肉。家雞又稱雞。古代分為丹、黃、烏、白四種。比較出名的雞種,有九斤黃雞、狼山雞、大骨雞、壽光雞、蕭山雞、浦東雞、桃源雞和北京油雞等。我國各地均有飼養。

殺雞,去頭、毛、腳、外皮、內臟,洗凈鮮用。

性能

味甘,性微溫。能溫中補脾,養血益精。

參考

含蛋白質、脂肪、鈣、、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇,組氨酸。

用途

用于虛損羸瘦,病后體弱乏力;脾胃虛弱,食少反胃,腹瀉;氣血不足,頭暈心悸,或產后*汁缺乏;腎虛所致的小便頻數,遺精,耳鳴耳聾,月經不調;脾虛水*;*瘍久不痊愈等。

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